Місцеві масово трамбуються на обід сендвічами. При чому, в основному начинкою цим сендвічам служить якась різноманітна трава та овочі. Ні, звичайно там буває і щось на кшталт м’яса, але вже зовсім небагато. Принаймні, за декілька місяців ми не зустрічали офісних їдалень або кафе у торгових центрах, де б сервували звичні нам комплексні обіди або навіть перші та другі страви. Навпаки, меню вищезазначених закладів побудовано з претензією на здорове харчування, але смак більшість страв там не дуже. Я б сказав навіть – без особливого смаку. Але для нідерландців – це звично, швидко і дуже популярно.

Між іншим, асортимент продуктів у супермаркетах віддзеркалює намагання нідерландців харчуватися правильно. По-перше, у них немає відділів із горами ковбас, баликів, ошийок, копченого і інших видів м’ясної продукції. Можливо десь і є спец магазини більш подібні до українського формату, але таких ми ще тут не зустрічали. А найбільш популярні тут мережі супермаркетів (Albert Heijn, Dirk, Lidl, Jumbo) надають перевагу фасованим невеликими порціями (100-200 грам) видам м’ясної нарізки. Тобто, прийти і купити пару кіло салямі чи бекону так просто не вийде.

По-друге, багато уваги в супермаркетах приділяється овочам та фруктам, бо вони в домашньому раціоні нідерландців – чи не головний компонент. Дуже популярні вже готові нарізки овочів для салатів, зроблені по принципу “посоли і їж”. Їх я часто бачу у кожного другого в черзі на касу. А серед інших “фішок” місцевих супермаркетів, яких ми не бачили в Україні (та й декількох інших країнах) – міні-набори різних овочів. Наприклад, 1 перець, 1 цибуля, 1 помідор, 2 огірки та корінь імбиру в одні коробці. Тобто, такі собі підбірки для зручності, якщо ви хочете приготувати суп чи салат.

По-третє, тут завжди свіжий хліб. В який час би ми не приходили у супермаркет, хлібні вироби або свіжі, або їх немає. А от офісні їдальні та кафешки торгових центрів, які я вже згадував вище, випікають заготовки під сендвічі відразу на місці. Зі спостережень, можу також відмітити, що більшість хлібних виробів виробляються темного борошна, мультизлаковими та цільнозерновими, що вписується в нідерландську концепцію здорового харчування.

По-четверте, тут багато органічних продуктів. Не просто продуктів з написом “organic” десь на упаковці, а саме продуктів вирощених вироблених з дотриманням всіх жорстких умов. На таких товарах стоїть спеціальний знак Євросоюзу – зелений листочок із тих самих зірочок що й на прапорі ЄС. Читав, що отримати таку відзнаку дуже непросто, тому і ціна таких продуктів, звісно, вища.

Але разом з тим у супермаркетах повнісінько печива, карамельних вафель (stroopwafel), шоколадної стружки (hagelslag) і інших суперсолодких борошняних продуктів, що вибивається з такої райдужної концепції вищеописаного. Звичайно, наявність таких товарів не означає що всі їх масово споживають, але ми вже не раз чули, що в Нідерландах досить актуальна проблема зайвої ваги. Не буду та і не хочу вдаватися в першопричини цього, скажу лиш, що Нідерланди – країна за своїми порядками та контрастами, які можна зрозуміти та прийняти лиш провівши тут певний час.

Титульне зображення запозичене з unsplash.com

Про автора

Avatar

DutchMan

Українець з Амстердаму, автор цього та інших блогів. У вільний час пишу статті про життя в Нідерландах